1- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Mettez-la dans un bol.

2- Écrasez la chaire à l'aide d'une fourchette.

3- Coupez les échalottes et la tomate en petits dés. Puis ajoutez-les à l'avocat.

4- Ajoutez le jus du citron et la coriandre préalablement ciselé. Mélangez.

5- Assaisonnez avec le sel et le Tabasco.

 

Bon appétit!