Pão de queijo 

Ingrédients

• 250 g de farine de manioc (ou de tapioca)

• 100 g  de queijo minas (ou emmental)

• 100 g parmesan

• 2 œufs

• 10 cl de lait 

• 10 cl d'huile neutre

• 1 càc de sel

1- Préchauffez le four à 180°C. 

2- Dans un saladier, mélangez la farine de manioc et le sel. 

3- Dans une casserole, versez le lait et l'huile. Portez à ébullition. Versez la farine en une fois en mélangeant bien avec une cuillière en bois. 

4- Hors du feu, ajoutez les oeufs battus puis le fromage. Mélangez la pâte de manière énergique jusqu'à ce qu'elle soit homogène.  

5- Façonnez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix. Déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

6- Enfournnez les boules de pâte et faites les cuire jusqu'à ce que les pains soient gonflés et légèrement dorés.

Bon appétit!

Préparation