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Madeleines de Fabrice Le Bourdat


Gourmandises

12 à 13 madeleines

2 à 3h

Facile
Ingrédients
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2 œufs
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100 g de sucre
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40 g de lait
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125 g de farine
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5 g de levure
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140 g de beurre doux
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120 g de sucre glace
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30 g de jus d'orange

Préparation
1- Mélanger les œufs et le sucre.
2- Ajouter le lait.
3- Versez la farine et la levure tamisées. Finir par le beurre fondu chaud. Mélanger
4- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
5- Graisser le moule avec du beurre pommade et fariner.
6- Verser la pâte et enfourner 9 à 10 minutes à 210°C.
7- À déguster tiède.
8- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Enduire les madeleines au pinceau.
Bon appétit!

Astuces de Noémie
Retrouvez les recettes des madeleines au chocolat et amendes et des madeleines au zeste de mandarine.


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