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Madeleines  de Fabrice Le Bourdat

 

Gourmandises

12 à 13 madeleines

2 à 3h

Facile

Ingrédients

  • 2 œufs

  • 100 g de sucre

  • 40 g de lait

  • 125 g de farine

  • 5 g de levure

  • 140 g de beurre doux

  • 120 g de sucre glace

  • 30 g de jus d'orange

Préparation

1- Mélanger les œufs et le sucre. 

2- Ajouter le lait.

3- Versez la farine et la levure tamisées. Finir par le beurre fondu chaud. Mélanger

4- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

5- Graisser le moule avec du beurre pommade et fariner.

6- Verser la pâte et enfourner 9 à 10 minutes à 210°C.

7- À déguster tiède.

8- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Enduire les madeleines au pinceau. 

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Bon appétit!

Astuces de Noémie

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